Blaubeer Zitronen Crumble Kuchen, der deinen Tag erhellt
Dieser Blaubeer Zitronen Crumble Kuchen ist eine köstliche Mischung aus süßen und sauren Aromen, perfekt für jede Zusammenkunft.
Equipment
- Schüssel
- Rührschüssel
- Backform
Ingredients
Zutaten
- 2 cups Allzweckmehl Ersetzen Sie die Hälfte durch Vollkornmehl für mehr Ballaststoffe.
- 1 cup Ungesalzene Butter (weich) Stellen Sie sicher, dass sie Zimmertemperatur hat für beste Ergebnisse.
- 1 cup Kristallzucker Betrachten Sie Ahornsirup als natürliche Alternative.
- 2 large Eier Verwenden Sie Zimmertemperatur-Eier für eine gleichmäßige Mischung.
- 1 tablespoon Zitronenschale Verwenden Sie eine Microplane für den besten Geschmack.
- 1 cup Vollmilch Kann durch griechischen Joghurt ersetzt werden.
- 2 cups Frische Blaubeeren Gefrorene Blaubeeren können verwendet werden; in Mehl wälzen.
- 1 teaspoon Mandelaroma Lassen Sie es bei Allergiebedenken weg.
- 1 cup Allzweckmehl Kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
- 1/2 cup Dunkler brauner Zucker Kokosblütenzucker ist eine tolle Alternative.
- 1 teaspoon Gemahlener Zimt Kann weggelassen werden, wenn gewünscht.
- 1/2 cup Ungesalzene Butter (geschmolzen) Geschmolzenes Kokosöl bietet eine milchfreie Option.
- 1 cup Puderzucker Passen Sie die Süße nach Ihrem Geschmack an.
- 2 tablespoons Zitronensaft Frisch gepresst wird bevorzugt.
- 2 tablespoons Sahne Kann durch Milch oder eine pflanzliche Alternative ersetzt werden.
Instructions
Anweisungen
- Bereite als Erstes die Streusel zu: Dafür gibst du Mehl, braunen Zucker und Zimt in eine Schüssel, mischst alles grob durch und arbeitest dann die geschmolzene Butter unter, bis alles schön krümelig ist.
- Für den Teig cremst du die weiche Butter mit Zucker auf, bis die Mischung fluffig und blass ist. Dann kommen die Eier einzeln dazu, gefolgt von Zitronenschale und – falls du magst – Mandelaroma.
- Mische separat das Mehl mit etwas Backpulver und Salz. Hebe diese Mischung abwechselnd mit Milch vorsichtig unter die Butter-Ei-Masse, bis ein dicker, samtiger Rührteig entsteht. Nicht zu lange rühren, sonst wird’s trocken!
- Hebe jetzt die Blaubeeren unter – am besten mit einem Spatel, damit sie nicht zerdrückt werden und gleichmäßig verteilt sind.
- Gib den Teig in eine gut gefettete Backform und verteile die Streusel locker darüber.
- Lass den Blaubeer Zitronen Crumble Kuchen im vorgeheizten Ofen backen, bis er goldbraun ist und beim Anstupsen leicht zurückfedert.
- Zum Schluss abkühlen lassen und mit einem schnellen Zitronen-Puderzucker-Guss beträufeln.