Instructions

• Verrühre alle flüssigen Würzzutaten: Gib in eine kleine Schüssel Zitronensaft, Worcestershire Sauce, Dijon Senf, Anchovispaste, den gehackten Knoblauch sowie Salz & Pfeffer. Jetzt kräftig mit dem Schneebesen vermengen, bis sich die Mischung klar verbindet – du riechst sofort das Aroma von Zitrone und Knoblauch.
• Füge die Mayonnaise und den fein geriebenen Parmesan zur Würzmethode hinzu. Erneut mit dem Schneebesen gründlich verrühren, bis ein samtiges, leicht dickes Dressing entsteht, das schon optisch zum Probieren einlädt.
• Verteile den frisch geschnittenen Römersalat auf einem Teller oder in einer Schale. Gib einen ordentlichen Schwung Dressing darüber und verteile es behutsam, damit jedes Blatt etwas abbekommt.
• Garniere mit gehobeltem Parmesan und großzügig Croutons. Wer mag, gibt für die Extraportion Würze noch frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer darüber. Jetzt sofort genießen!