Instructions

• Backofen auf höchste Stufe vorheizen, Grill zuschalten.
• Butter, Zucker, Vanillezucker und Eigelb schaumig rühren.
• Amaretto erwärmen, Marzipan klein krümeln und im Amaretto auflösen. Dann in den Teig einrühren.
• Mehl mit Backpulver vermischen, sieben und esslöffelweise in den Teig einrühren.
• Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen und unter den Teig heben.
• Für die erste Schicht 5 EL Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und für ca. 3 Minuten auf unterster Schiene backen.
• Für alle weiteren Schichten jeweils 4 EL auf dem heißen Teig verteilen und wieder für 3 Minuten backen.
• Baumkuchen abkühlen lassen und in kleine Vierecke schneiden. Mit Kuvertüre überziehen und wenn gewünscht, hübsch verzieren.