Bärlauchbutter - bestes Rezept

violet

Bestes Rezept für selbst gemachte Butter mit Bärlauch in nur 10 Minuten! Du kannst sie ganz einfach selbst herstellen, einfrieren und natürlich auch verschenken.

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Prep Time 10

Total Time 10

Course Aufstrich

Cuisine Deutsch

Servings 300 Gramm

Calories 125 kcal

Equipment

Holzbrett
Wiegemesser
Schüssel
Gläser

Ingredients

250 g Butter (Zimmertemperatur)
50 g Bärlauch
6 g Salz (ca. ½ Teelöffel)
Pfeffer (ca. ¼ Teelöffel)
Paprikapulver geräuchert (ca. ¼ Teelöffel)

Instructions

Zuerst den Bärlauch waschen und die Stiele abschneiden, dann mit einem Küchentuch trocken tupfen.
Auf einem Holzbrett den Bärlauch mit einem Wiegemesser klein schneiden. Ihr könnt das auch mit einem herkömmlichen Küchenmesser erledigen, ein Wiegemesser vereinfacht dies jedoch.
Butter und Bärlauch in eine Schüssel geben. Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und alles miteinander kräftig vermischen.
Die fertige Butter in Gläser füllen und im Kühlschrank lagern. Hier hält sie sich ca. 2 bis 3 Wochen.

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