Anleitung

• Entkerne und schäle die Gurke, dann raspel sie mittelfein. Drücke das überschüssige Wasser kräftig aus – so bleibt alles schön cremig.
• Presse die halbe Zitrone aus, damit du frischen Saft erhältst. Das lässt später alles besonders frisch schmecken.
• Löse das Fruchtfleisch der Avocado und zerdrücke es sehr fein, fast wie ein samtiges Püree. Gieße gleich den Zitronensaft dazu, damit die Farbe leuchtend grün bleibt.
• Gib den griechischen Joghurt zu Avocado und Zitronensaft und rühre alles sorgfältig um. Der Joghurt sorgt für das echte Tzatziki-Gefühl in deinem Avoziki.
• Schneide die Knoblauchzehe ganz fein und hebe sie unter die Masse. Jetzt kannst du schon den typischen, würzigen Duft riechen.
• Setze den Stabmixer ein und püriere die Mischung, bis sie glatt, cremig und schön luftig wirkt.
• Jetzt den fein gehackten Dill untermischen. Abschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken, bis der Dip deine perfekte Note trifft.
• Lass deinen Avoziki-Dip kurz ziehen, damit sich alle Aromen wunderbar verbinden.