Instructions

• Die Zitronen halbieren und auspressen.
• Die Aprikosen waschen, entkernen und eventuell vorhandene Schadstellen entfernen. Die Früchte in einen hohen Topf geben. Den Gelierzucker, den Vanillezucker und den Zitronensaft zu geben und miteinander vermischen.
• Diese Mischung zum Kochen bringen. Wenn die Mischung flüssig ist, mit dem Pürierstab einmal durchmixen. Die Mischung erhält dadurch eine schöne Konsistenz.
• Beginnt die Mischung sprudelnd zu kochen, noch 3-4 min unter Rühren weiterkochen lassen.
• Die Gelierprobe machen, sollte diese erfolgreich sein, kann die Marmelade in vorbereitete heiße Gläser gefüllt werden. Ist die Probe nicht erfolgreich nochmal 1-2 min weiterkochen lassen und erneut eine Gelierprobe machen - siehe Notiz unten.
• Die gefüllten Gläser verschließen und für circa 5 min auf den Deckel stellen.
• Ist die köstliche Marmelade vollständig abgekühlt, kann sie angerichtet und serviert werden.