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Altmodischer Rhabarber Puddingkuchen

Altmodischer Rhabarber Puddingkuchen

Dieses Rezept für Rhabarberpuddingkuchen ist einfach zuzubereiten und verwendet frischen oder gefrorenen Rhabarber.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 55 minutes
Course Dessert
Cuisine American
Servings 9 Servierungen
Calories 263 kcal

Equipment

  • Backform

Ingredients
  

Zutaten

  • 2 Tassen Rhabarber, gehackt
  • 1 3/4 Tassen Zucker, aufgeteilt
  • 3 Esslöffel Butter, weich
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Tasse Milch
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel Mandelessenz
  • 1 Tasse Mehl, gesiebt
  • 1 Esslöffel Speisestärke
  • 2/3 Tasse kochendes Wasser

Instructions
 

Anleitung

  • Heizen Sie den Ofen auf 375°F vor.
  • Bedecken Sie den Boden einer 8- oder 9-Zoll-Quadratpfanne mit Obst. (Ich bevorzuge eine 8-Zoll- oder 9-Zoll-Quadrat-Glasbackform.)
  • Mischen Sie 3/4 Tasse Zucker, Butter, Backpulver, Salz, Extrakte, Milch und Mehl zusammen. Fügen Sie etwas mehr Milch hinzu, wenn es zu dick ist, um es zu gießen; über das Obst gießen.
  • Mischen Sie den restlichen Zucker und die Speisestärke in einer kleinen Schüssel; über die Mischung in der Pfanne streuen. Gießen Sie vorsichtig das kochende Wasser über die Oberseite des Kuchens.
  • Backen Sie bei 375°F für 45 Minuten, etwas länger für glutenfreie Mehle.
Keyword Frühling, Puddingkuchen, Rhabarber