30-Minuten Zitronen-Piccata-Hühnchen – Unwiderstehlich zitronig
Ein einfaches und schmackhaftes Hühnchengericht mit einer würzigen Zitronen-Piccata-Sauce.
Equipment
- Pfanne
- Schüssel oder tiefer Teller
- Fleischklopfer
- Kochlöffel oder Pfannenwender
- Schneidebrett & scharfes Messer
Ingredients
Zutaten
- 2 Stück Hühnchenbrust ohne Knochen und Haut
- 1/4 Tasse Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/4 Tasse Hühnerbrühe
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Esslöffel Kapern, abgetropft
- 2 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
Instructions
Anleitung
- Klopfe die Hühnchenbrüste auf eine gleichmäßige Dicke.
- Mische Mehl, Salz und Pfeffer in einer flachen Schüssel.
- Wende das Hühnchen in der Mehlmischung.
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Brate das Hühnchen 4-5 Minuten pro Seite, bis es goldbraun und durchgegart ist.
- Nehme das Hühnchen heraus und stelle es beiseite.
- Füge die Hühnerbrühe, den Zitronensaft und die Kapern in die Pfanne hinzu.
- Lass es 2 Minuten köcheln und rühre dann die Butter ein.
- Lege das Hühnchen zurück in die Pfanne und wende es in der Sauce.
- Bestreue es vor dem Servieren mit Petersilie.