Spekulatiustorte mit Glühweinkirschen
Diese festliche Spekulatiustorte mit Glühweinkirschen ist eine No-Bake-Torte, die perfekt für die Weihnachtszeit geeignet ist. Mit aromatischen Gewürzspekulatius, fruchtigen Glühweinkirschen und einer luftigen Sahneschicht begeistert sie Erwachsene am Kaffeetisch.
- Prep Time: 150 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 160 Minuten
- Yield: 12 Stücke
Ingredients
- 280 g Gewürzspekulatius
- 130 g Butter, geschmolzen
- 1 Glas Kirschen (ca. 350 g Abtropfgewicht)
- 200 ml Glühwein
- 200 ml Kirschsaft
- 2 EL Speisestärke
- 600 ml Sahne
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 100–150 g Gewürzspekulatius, grob zerkleinert
- Schokosterne, Schokotannenbäumchen, Schokofiguren (optional zur Dekoration)
Instructions
- Kirschen in ein Sieb geben, Saft auffangen. Kirschen mit 200 ml Glühwein in einem Topf 1–2 Stunden ziehen lassen.
- 200 ml aufgefangenen Kirschsaft dazugeben. Speisestärke mit etwas Flüssigkeit anrühren und zu den Kirschen geben. Unter Rühren aufkochen, bis die Masse andickt. Abkühlen lassen.
- Spekulatius zerkleinern, Butter schmelzen und untermischen. Masse in eine Springform (Ø 24 cm) drücken und 1 Stunde kühlen.
- Abgekühlte Glühweinkirschen auf dem Boden verteilen.
- Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen, auf die Kirschen geben.
- Grob zerkleinerte Spekulatius über die Sahne streuen.
- Optional mit Schokodeko verzieren und bis zum Servieren kühl stellen.
Notes
- Glühwein kann durch Kirschsaft ersetzt werden, um die Torte kinderfreundlich zu machen.
- Die Torte sollte gut gekühlt serviert werden.
- Für eine größere Springform (Ø 26 cm) 300 g Spekulatius und 140 g Butter verwenden.