Speculoos Tiramisu
Ein cremiges, weihnachtliches Dessert aus Mascarponecreme und Spekulatius, das ohne Alkohol und rohes Ei auskommt. Ideal für Kinder, Schwangere und alle, die eine einfache und festliche Nachspeise suchen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 6 Stunden 20 Minuten (inkl. Kühlzeit)
- Yield: 6 Portionen
Ingredients
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Schlagsahne
- 2 EL Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Spekulatius (Gewürz- oder Butterspekulatius)
- 100 ml koffeinfreier Kaffee (alternativ: Apfelsaft oder Kakao)
- 1–2 EL Kakaopulver (zum Bestäuben)
Instructions
- Mascarpone mit Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.
- Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarponecreme heben.
- Kaffee, Apfelsaft oder Kakao in einen flachen Teller geben.
- Spekulatius je 1–2 Sekunden kurz in die Flüssigkeit tauchen – nicht einweichen lassen.
- In einer Auflaufform oder in Gläsern abwechselnd Spekulatius und Creme schichten. Mit Creme abschließen.
- Oberfläche glattstreichen und mit Kakaopulver bestäuben. Optional mit Sternformen dekorieren.
- Mindestens 6 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
Notes
- Für ein fruchtiges Aroma Kirschen oder Apfelstücke zwischen die Schichten geben.
- Vegane Variante: Pflanzliche Mascarpone, Schlagcreme und vegane Spekulatius verwenden.
- Etwas Spekulatiusgewürz in Creme oder Kakaopulver intensiviert den Geschmack.
- Ideal in Gläsern wie Martini- oder Einmachgläsern servieren – Spekulatius dafür vorher zerkleinern.
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