Quark-Fladenbrot
Dieses Quark-Fladenbrot ist ein unglaublich einfaches und schnelles Rezept, das mit nur zwei Hauptzutaten auskommt. Außen knusprig und innen weich, eignet es sich perfekt als Snack, Beilage oder Basis für kreative Beläge.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 6 Fladen
Ingredients
- 250 g Quark (mager oder vollfett)
- 250 g Weizenmehl (alternativ Dinkelmehl)
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Instructions
- Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
- Vermische in einer großen Schüssel Quark, Mehl, Backpulver und Salz zu einem homogenen Teig.
- Knete den Teig kurz mit den Händen, bis er geschmeidig ist – nicht zu lange kneten.
- Teile den Teig in gleich große Portionen und forme daraus runde Fladen.
- Lege die Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Backe die Fladen im vorgeheizten Ofen für ca. 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lass die fertigen Fladen auf einem Gitter abkühlen.
Notes
- Mit Kräutern oder Gewürzen wie Rosmarin, Paprika oder Knoblauchpulver verfeinern.
- Für eine süße Variante etwas Honig oder Zucker in den Teig geben.
- Auch als Käsefladen mit 100 g geriebenem Käse möglich.
- Glutenfreies Mehl und laktosefreier Quark machen das Rezept allergikerfreundlich.
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