Oatmeal and yogurt flatbread
Haferflocken-Joghurt-Fladen sind ein einfaches, gesundes Gericht, das aus wenigen Zutaten zubereitet wird und sättigend sowie nährstoffreich ist. Mit einer Basis aus Haferflocken und Joghurt entsteht ein schmackhafter Fladen, der sich sowohl pikant als auch süß variieren lässt.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 30 Minuten
- Yield: 1 Portion
Ingredients
- 1 Tasse (ca. 90 g) Haferflocken
- 1/2 Tasse (ca. 120 g) Naturjoghurt (griechisch oder pflanzlich)
- 1 Ei
- 2–3 EL Wasser (nach Bedarf)
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- Gewürze nach Wahl (z. B. 1/4 TL Paprika, 1/4 TL Kreuzkümmel, 1/4 TL Knoblauchpulver)
- 1 TL Öl oder Butter zum Braten
Instructions
- Gib die Haferflocken in eine Schüssel und füge das Ei hinzu.
- Rühre den Joghurt unter, bis eine homogene Masse entsteht.
- Füge Backpulver, Salz und Gewürze hinzu und vermische alles gründlich.
- Gib bei Bedarf 2–3 EL Wasser dazu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Erhitze eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe und gib etwas Öl oder Butter hinein.
- Forme mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs in der Pfanne zu flachen Fladen.
- Brate die Fladen auf jeder Seite ca. 5 Minuten, bis sie goldbraun sind.
- Lasse sie nach dem Braten auf Küchenpapier abtropfen.
- Serviere die Fladen warm – pur, mit Dip oder frischem Gemüse.
Notes
- Für eine vegane Variante: Ersetze das Ei durch 1 EL Leinsamenmehl + 2,5 EL Wasser.
- Mit glutenfreien Haferflocken wird das Rezept glutenfrei.
- Variiere die Gewürze für unterschiedliche Aromen – z. B. Curry oder italienische Kräuter.
- Die Fladen lassen sich gut vorbereiten und bis zu 3 Tage im Kühlschrank lagern.
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