Feldsalat mit Walnüssen
Dieser frische Wintersalat kombiniert knackigen Feldsalat mit süßen Apfelwürfeln, gerösteten Walnüssen und einem einfachen, aber aromatischen Honig-Apfelessig-Dressing. Perfekt als leichte Vorspeise oder gesunde Beilage in der kalten Jahreszeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 4 Portionen
Ingredients
- 150 g Feldsalat, geputzt
- 2 Äpfel, sehr fein gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, fein geschnitten
- 80 g Walnüsse, geröstet
- 80 ml Apfelessig
- 2 EL Honig
- 2 EL Rapsöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Instructions
- Vermische Apfelessig, Honig, Rapsöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel zu einem Dressing und stelle es beiseite.
- Gib den geputzten Feldsalat, die Apfelwürfel, die fein geschnittene Zwiebel und die gerösteten Walnüsse in eine große Salatschüssel.
- Füge das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzu und hebe es vorsichtig unter den Salat.
Notes
- Du kannst den Apfelessig durch Weißweinessig ersetzen.
- Statt Honig kann auch Agavendicksaft oder Zucker verwendet werden.
- Für eine herzhafte Variante passt gebratener Speck oder Ziegenkäse hervorragend dazu.
Find it online: https://www.grandmakitchen.de/feldsalat-mit-walnussen/