Wie lange halten sich die Caprese Tarts im Kühlschrank?

Am besten genießt du die {PRIMARY_KEYWORD} am Tag der Zubereitung. Gekühlt halten sie sich bis zu 24 Stunden, aber der Geschmack und die Textur sind dann nicht mehr optimal.

Kann ich die Caprese Tarts vegan zubereiten?

Ja. Ersetze den Büffelmozzarella durch eine vegane Alternative und achte bei der Balsamicocreme auf tierfreie Inhaltsstoffe.

Brauche ich unbedingt Servierringe?

Sie helfen beim Schichten, aber du kannst auch improvisieren – z. B. mit geschnittenen Dosenringen oder kleinen Dessertformen. Wichtig ist nur, dass du die Masse gut andrückst.

Caprese Tarts neu interpretiert: Gourmet Caprese-Törtchen mit Avocado & Basilikumöl

Caprese tarts

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Diese Caprese-Törtchen sind eine elegante Vorspeise, bei der klassische Zutaten wie Tomate, Mozzarella und Basilikum in kunstvolle Schichten verwandelt werden. Die Kombination mit Avocado und einem aromatischen Basilikumöl sorgt für ein cremig-frisches Geschmackserlebnis, perfekt für den Sommer oder besondere Anlässe.

Author: violet
Prep Time: 30 Minuten
Cook Time: 0 Minuten
Total Time: 30 Minuten
Yield: 4 Törtchen

Ingredients

4 mittelgroße Tomaten, in 5 mm Würfel geschnitten
2 Avocados, längs halbiert, geschält und in 5 mm Würfel geschnitten
1 Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten
300 g Büffelmozzarella, in dünne Scheiben geschnitten
40 g frisches Basilikum
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl (ggf. etwas mehr für die richtige Konsistenz)
2 Prisen Meersalz
Pfeffer nach Geschmack
2 EL Pinienkerne, in einer Pfanne ohne Fett geröstet
Crema di Balsamico (nach Belieben)

Instructions

Tomaten und Avocados jeweils in 5 mm große Würfel schneiden. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und kalt stellen.
Basilikum, Knoblauch, Meersalz und 2 EL Olivenöl in ein hohes Gefäß geben und mit dem Stabmixer pürieren. Nach Bedarf mehr Öl zufügen, bis eine glatte, cremige Konsistenz entsteht. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Je einen Servierring (ca. 10 cm Durchmesser, 4,5 cm Höhe) mittig auf einem Teller platzieren. Zuerst 4 EL Tomatenwürfel einfüllen, leicht andrücken, salzen und pfeffern. Einige Frühlingszwiebelringe darüber streuen.
Als zweite Schicht Avocadowürfel hinzufügen, bis die Tomaten vollständig bedeckt sind. Leicht andrücken und würzen.
Abschließend den Mozzarella ziegelartig obenauf legen. Noch einmal mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Türmchen mit den Servierringen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze rösten, bis sie leicht bräunen und duften.
Vor dem Servieren die Ringe vorsichtig abziehen, Basilikumöl auf dem Mozzarella verteilen, mit Pinienkernen garnieren und mit Crema di Balsamico verfeinern.

Notes

Für eine vegane Variante kann veganer Mozzarella verwendet werden.
Tomaten vorher etwas abtropfen lassen, um übermäßige Feuchtigkeit zu vermeiden.
Ideal vorbereitbar: bis zu 8 Stunden im Voraus schichten und kühl lagern.
Servierringe lassen sich durch saubere Dosenringe oder Dessertringe ersetzen.

Find it online: https://www.grandmakitchen.de/caprese-tarts/