Blätterteig mit Schinken und Käse
Diese gefüllten Blätterteigstücke mit Schinken und Käse sind ein klassischer, herzhafter Snack, der sich ideal als Fingerfood, für Buffets oder als schnelles Mittagessen eignet. Die Kombination aus knusprigem Blätterteig, cremigem Frischkäse, würzigem Schinken und geschmolzenem Käse ist einfach unwiderstehlich.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 12 Stück
Ingredients
- 2 Rollen Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 150 g Kräuter-Frischkäse
- 200 g gekochter Schinken
- 150 g Käsescheiben
- 1 Eigelb
- 2 EL Milch
- 2 EL Sesam
Instructions
- Blätterteig ca. 15 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen, damit er sich besser verarbeiten lässt.
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Blätterteigrolle auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und gleichmäßig mit Kräuter-Frischkäse bestreichen.
- Schinken und Käsescheiben auf dem Frischkäse verteilen.
- Zweite Blätterteigrolle darüberlegen und leicht andrücken.
- Eigelb mit Milch verquirlen und die Oberfläche damit bestreichen.
- Teig in ca. 12 gleichmäßige Quadrate schneiden.
- Mit Sesam bestreuen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
Notes
- Für mehr Würze kräftigeren Käse wie Emmentaler oder Bergkäse verwenden.
- Vegetarische Variante: Schinken durch geröstetes Gemüse ersetzen.
- Die Teigstücke können vorgebacken und eingefroren werden.
- Optional mit Mohn statt Sesam bestreuen.
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