Apfel-Kirsch-Zimt-Marmelade
Diese weihnachtliche Marmelade aus Sauerkirschen, Apfel und Zimt ist fruchtig, würzig und schnell zubereitet. Perfekt als festliches Geschenk aus der Küche oder für das eigene Frühstücksbrot in der Adventszeit.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 4 Minuten
- Total Time: 15 Minuten
- Yield: 6 Gläser à 230 ml
Ingredients
- 750 g Sauerkirschen (tiefgekühlt)
- 250 g Äpfel, fein gewürfelt
- 500 g Gelierzucker 2:1
- 1 TL Zimt
- 2 TL Zitronensaft
Instructions
- Sauerkirschen in eine große Schüssel geben und mit dem Gelierzucker vermischen.
- Apfelwürfel, Zimt und Zitronensaft unterrühren.
- Die Mischung langsam auftauen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- In der Zwischenzeit Marmeladengläser heiß auskochen und abtropfen lassen.
- Wenn die Früchte vollständig aufgetaut sind, alles unter Rühren aufkochen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Die heiße Marmelade sofort in die vorbereiteten Gläser füllen, fest verschließen und abkühlen lassen.
- Nach Belieben weihnachtlich dekorieren.
Notes
- Mit einem weihnachtlichen Etikett und Schleifenband ein ideales Geschenk.
- Auch als Füllung für Kekse wie Spitzbuben oder als Topping für Plätzchen geeignet.
- Im Kühlschrank etwa 3 Wochen haltbar; ungeöffnet länger bei richtiger Versiegelung.
- Statt Tiefkühlkirschen können Kirschen aus dem Glas verwendet werden.
- Für eine feinere Konsistenz die Masse kurz pürieren.
- Zimt kann durch Spekulatiusgewürz, Lebkuchengewürz oder Vanille ersetzt werden.
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