Stell dir einen lauen Sommerabend auf der Terrasse vor: Die Sonne taucht alles in goldenes Licht, du hörst das leise Klirren von Eiswürfeln im Glas und nimmst einen erfrischenden Schluck Herbert. Herbert ist der beerige Bruder des Hugo – spritzig-fruchtig, leicht und mit einem Hauch Basilikum, der das Ganze perfekt abrundet. Dieser Drink bringt nicht nur Farbe ins Glas, sondern ist ein echtes Highlight, wenn Freunde zu Besuch sind oder du dir selbst etwas Besonderes gönnen möchtest.
Schon beim ersten Schluck wirst du merken, wie die Süße des Himbeersirups und die feinen Noten von Wein zusammen eine harmonische Frische ergeben, während die Himbeeren und das Basilikum für das gewisse Etwas sorgen. Herbert ist unkompliziert, wirkungsvoll und einfach ideal, um den Sommer zu feiern – oder ihn sich nach Hause zu holen, egal wie das Wetter draußen ist.
So wenig brauchst du, um Herbert zu mixen
- Glas – Für Herbert bietet sich ein großes Weinglas oder ein bauchiges Longdrinkglas an, damit Eis und Deko ihren Platz finden.
- Strohhalm – Praktisch, um das Basilikum nach Belieben zu zerstoßen und das Aroma optimal zu entfalten.
- Messbecher oder Gefühl – Du bist hier der Chef: Ein wenig Gefühl oder ein kleiner Messbecher helfen beim Portionieren von Sirup, Wein und Soda.
- Löffel – Um vorsichtig umzurühren, falls du magst.
- Eiswürfelform – Für schöne große Eiswürfel, die den Drink lange kühl halten.
Die besten Zutaten für deinen Herbert-Drink
- Himbeersirup – Gibt Herbert seine wunderschöne Farbe und prägt den beerigen Geschmack; lässt sich nach Belieben dosieren für mehr oder weniger Süße.
- Weiß- oder Roséwein (trocken) – Sorgt für die elegante, spritzige Basis und bringt einen Hauch von Sommer ins Glas.
- Sodawasser – Sprudelt frisch und macht den Drink leicht und erfischend, perfekt für warme Tage.
- Frische Himbeeren – Kleine fruchtige Akzente, die auch optisch ein Hingucker sind und beim Trinken zum Snacken einladen.
- Basilikumblatt – Bringt ein überraschend frisches und leicht würziges Aroma, das den Drink ins Besondere hebt.
- Eiswürfel – Halten alles angenehm kühl und bringen den erfrischenden Kick.
See the recipe card below for the full list of ingredients and measurements.
Herbert im Glas: Schritt für Schritt zur Sommerfrische
- Fülle dein Glas großzügig mit Eiswürfeln. Du wirst sofort hören, wie sie leise klirren und die Vorfreude steigt.
- Gieße einen Schuss Himbeersirup über die Eiswürfel. Passe die Menge deinem Geschmack an – etwa ein Esslöffel sorgt für ein ausgewogenes Süße-Frische-Verhältnis, aber du kannst auch mehr oder weniger nehmen. Du spürst sofort, wie sich der Duft verbreitet.
- Fülle das Glas mit trockenem Weiß- oder Roséwein auf und gib einen guten Schuss Sodawasser dazu. Die Bläschen steigen auf und mixen alles locker zusammen.
- Lass ein paar frische Himbeeren sowie ein großes Basilikumblatt ins Glas gleiten. Jetzt sieht Herbert richtig sommerlich aus und das Basilikum bringt diese grüne, frische Note mit.
- Stecke einen Strohhalm hinein und zerstoße vorsichtig das Basilikumblatt, damit das Aroma sich erst richtig entfaltet. Am besten sofort eiskalt genießen!
Tipps und Tricks für den perfekten Herbert
- Sirup-Intensität anpassen: Du kannst den Himbeersirup jederzeit nach deinem Gefühl dosieren. Probier zwischendurch und finde deinen Sweet-Spot.
- Basilikum nicht vergessen: Das Aroma entwickelt sich erst richtig, wenn du das Basilikum leicht andrückst oder zerstoßt. Nicht einfach oben treiben lassen, sondern mit dem Strohhalm an die Sache ran.
- Keine frischen Himbeeren? Auch gefrorene Himbeeren funktionieren prima – sie kühlen zusätzlich das Glas.
- Zu süß geworden? Gib mehr Sodawasser oder Wein dazu. Damit wird der Drink rasch wieder ausgewogen und super erfrischend.
- Weintemperatur: Nutze gut gekühlten Wein, damit Herbert lange kalt bleibt – warme Getränke sind gerade im Sommer keine Freude.
- Bläschenvielfalt: Wenn du es besonders prickelnd magst, probiere einen Schuss Mineralwasser mit stärkerer Kohlensäure statt Sodawasser.
So wird Herbert zum Hit: Pairings und Variationen
Herbert ist vielseitig und passt zu allem, was den Sommer noch schöner macht. Genieße ihn als Aperitif zu einer leichten Grillplatte mit mediterranem Gemüse oder serviere ihn zu Tapas und Antipasti. Auch Fingerfood wie kleine Sandwiches, Käsehäppchen oder frische Salate harmonieren perfekt mit dem beerigen Aroma – das Zusammenspiel aus Frucht und Basilikum lässt die Aromen tanzen.
Lust auf Abwechslung? Tausche das Basilikum gegen Minze für eine noch frischere Note. Roséwein verleiht Herbert eine extra sommerliche Farbe und ein wenig fruchtigere Nuancen. Wer mag, kann den Drink mit Spritzern Zitronensaft aufpeppen oder mit ein paar Blaubeeren oder anderen Beeren experimentieren – so bleibt jeder Herbert ein Unikat.
Möchtest du eine alkoholfreie Variante? Ersetze Wein durch alkoholfreien Sekt oder Traubensaft, schon hast du einen ebenso frischen, süffigen Drink für Gäste jeden Alters.
FAQs about Herbert
Wie lange kann ich Herbert aufbewahren?
Herbert schmeckt frisch gemixt am besten – die Eiswürfel schmelzen schnell, und die Aromen entfalten sich direkt im Glas. Restmengen solltest du möglichst bald trinken, da sonst das Aroma nachlässt und der Drink verwässert.
Kann ich Herbert ohne Alkohol genießen?
Auf jeden Fall! Ersetze den Wein einfach durch Traubensaft, Apfelschorle oder alkoholfreien Sekt. So bleibt Herbert spritzig und erfrischend, aber für alle geeignet – auch für Kinder und Schwangere.
Was tun, wenn mein Herbert zu intensiv nach Sirup schmeckt?
Kein Problem: Füge noch etwas Sodawasser oder Wein hinzu und rühre kurz um. So balancierst du das Süße schnell aus und hast wieder einen herrlich leichten Sommerdrink.
Herbert, fruchtig und frisch: Der Abschluss
Kaum ein Drink bringt so viel gute Laune ins Glas wie Herbert – der beerige Mix aus Himbeersirup, Wein, Soda und frischem Basilikum schmeckt nach Sommer und Geselligkeit. Genieße jede fruchtige, prickelnde Note, egal ob beim Picknick, auf der Gartenparty oder einfach am Feierabend. Gönn dir den ersten Schluck eisgekühlten Herbert und lass den Alltag für einen Moment draußen – manchmal braucht es nur dieses kleine Glas Sommer.
Noch mehr leckere Rezepte
- Erdbeer Hugo: Dieser fruchtige Cocktail ist eine tolle Alternative und bietet eine ähnliche spritzige Frische wie Herbert.
- Wassermelonen Smoothie: Perfekt für heiße Sommertage, bringt dieser Smoothie ebenfalls erfrischende Fruchtnoten ins Glas.
- Friss Dich Dumm Salat: Dieser leichte Salat passt wunderbar zu sommerlichen Getränken und bietet eine gesunde Beilage.
Herbert - Hugos beeriger Bruder
Equipment
- Glas
- Strohhalm
- Messbecher oder Gefühl
- Löffel
- Eiswürfelform
Ingredients
Ingredients
- Himbeersirup (nach Geschmack)
- 1/8 Liter Weiß- oder Roséwein* (trocken)
- 1/8 Liter Sodawasser
- ein paar frische Himbeeren
- 1 Blatt Basilikum
- Eiswürfel
Instructions
Instructions
- Die Eiswürfel in ein Glas geben
- Einen Schuss Himbeersirup darübergießen - je nachdem, wie süß du deinen Herbert magst, kann das entweder viel oder wenig sein. Ich mache das immer nach Gefühl, komme aber immer auf etwa einen Esslöffel.
- Den Himbeersirup mit dem Weißwein aufgießen und mit dem Sodawasser spritzen
- Die frischen Himbeeren und das Basilikumblatt dazugeben.
- Einen Strohhalm dazu, damit das Basilikumblatt ein wenig zerstoßen, damit sich das Aroma verteilt, und am besten eiskalt servieren.
